Veckans lätta lunch

Baconquinoa

Quinoa är en naturligt glutenfri ört med härligt tugg och lågt GI

meny-1004-Baconquinoa

285 kcal/portion

2 portioner

Ingredienser

1 dl quinoa, 80 g
100 g broccolibuketter
1 pkt strimlat kalkonbacon, 125 g
1 tsk rapsolja
1 liten skivad rödlök
½ strimlad röd paprika
1 skivad kiwifrukt
salt och peppar

Gör så här

Koka quinoan och låt broccolin ånga ovanpå de sista 4 min. Fräs baconet i oljan tillsammans med lök och paprika tills grönsakerna mjuknat. Blanda med quinoan och kiwin. Smaka av med salt och peppar.

Sitt ner i båten Britt-Marie, vi hörs och störs!

Gillar

Kommentarer