Grekisk bönsallad med örtkeso

Det mesta i denna sallad kan man ha hemma på lut och snabbt fixa till när man får lunchgäster!

295 kcal/portion​

2 portioner

Ingredienser

100 g kokta vita bönor
100 g kokta svarta bönor
100 g kronärtskockshjärtan
1 strimlad rödlök
100 g fetaost, max 10 %
½ dl svarta oliver
12 cocktailtomater
½ kruka finhackade basilikablad
salladsblad

Garnera med:
rosmarin

Örtkeso:
100 g keso mini, ev. låglaktos
½ dl finhackade örter, t ex timjan, slätbladig persilja, basilika, rosmarin
salt och peppar

Gör så här

Spola av bönorna och blanda med kronärtskockor, lök, smulad fetaost, oliver, halverade tomater, basilika och sallad. Vänd om ordentligt.
Enbart salladen ger 255 kcal/portion

Örtkeso:
Blanda keso och örter, smaka av med salt och peppar.
Enbart örtkeson ger 40 kcal/portion

Sitt ner i båten Britt-Marie, vi hörs och störs!